Organik Kabartılmış Malt Unları (enzim-inaktif)

Buğday, çavdar, arpa ve kavuzlu buğdaydan elde edilen malt, ısı ve basınçla ekstrüzyona tabi tutulur,böylelikle de hızlı bir şekilde su emen malt kabartma tozları (enzim-inaktif) oluşur
= hamur randımanı artar = unlu mamuller daha uzun taze kalır!
Ayrıca malt şekeri,  ısı ve basıncın etkisiyle karamelize olur ve bununla da unlu mamullerde doğal bir renk, tat ve kıvam iyileşmesi elde edilir. (ilave miktarı %3-5).


Organik Fonksiyonel Besin

Sağlık açısından yarararları (Vitaminler, Balast maddeleri,....)!
Su emilimini arttırır = hamur randımanı artar = unlu mamuller daha uzun taze kalır!
Özel tat! Tüm ürünler kendilerine özgü tipik bir tad geliştirir. 


Organik Malt Tozları (enzim-aktif)

Burada malt, un halinde öğütülür ve böylece enzimler aktif kalır. Özgün bir tat geliştirir ve aynı zamanda ufalanma özelliğini iyileştirir. 
Kabarma özelliği iyileşir.


Organik Kuru Ekşi

Doğrudan kıvam alma ve mükemmel fermantasyon özelliği için Organik Kuru Ekşi Maya!
Çavdar Ekmekleri ve Çavdar karışımlı ekmekler, nefis ekmek formları ve mükemmel görünüm/gözenek görünümleri, daha büyük hacimleri ile kalitelerini ispatlıyor, ayrıca güçlü aroma ve hoş ekmek içi rengine sahip oluyor.


Organik Kabartma Tozları (enzim-inaktif)

Hamurun su emilimini arttırır = hamur randımanı artar = unlu mamuller daha uzun süreyle taze kalır


Kabartılmış Kavrulmuş Organik Un

Su emilim özelliğini arttırır ve ekmeklere & unlu mamullere koyu bir renk verir.