Aktuell

MILDWILD – MARKTSTÄTTE

Johanna Starkl eröffnet eine Marktstätte, also eine Kombination aus bunter Markthalle und bequemer Werkstatt in Neubrunn 1 – Stöckl, 3361 Aschbach Markt. Sie finden hier köstliches und gesundes aus der Region. Je regionaler desto besser. Zusätzlich ist es eine Bio Alternative zu Supermärkten. Das heißt, dass sich der Radius der Herkunft der Waren je nach Angebot und Saisonalität ausbreiten. Und damit nicht genug, wir bieten Produktions-Workshops um von unserem Fachwissen auf die feinste Weise Gebrauch zu machen. Wir teilen! In ein oder mehrtätigen Kursen können Sie vom Seifensieden über’s Brotbacken bis hin zum Regalbau direkt von uns und unseren Produzenten lernen. mildwild.at

Ab 08.06.2024 ist auch das komplette DYK MÜHLE Bio Mehl Sortiment in 1kg Packungen erhältlich.

Wir freuen uns über eine neue Vertriebsstelle in NÖ und wünschen einen guten Start und ganz viel Erfolgt! Team DYK MÜHLE

MUTTERTAGS-BLUMEN VERGESSEN?

Macht nix, back deiner Mutter einfach welche!

Natürlich mit Bio & Demeter Mehl von der DYK MÜHLE!

Gutes Gelingen!

Allen Müttern wünschen wir einen wunderbaren & köstlichen Muttertag! TEAM DYK MÜHLE

Frohe Ostern!

Wir wünscht allen

FROHE OSTERN,

einen schönen Frühlingsbeginn & viel Spaß beim Backen!

Herzlichst

TEAM DYK MÜHLE

BGF-Gütesiegelverleihung 2024

Betriebliche Gesundheitsförderung (BGF) ist eine moderne Organisationsentwicklungsstrategie mit dem Ziel, Krankheiten am Arbeitsplatz vorzubeugen, Gesundheit zu stärken und das Wohlbefinden der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu verbessern. Der Dyk Mühle wurde am 13.03.2024 das ÖGK BGF-Gütesiegel verliehen.

Am Foto zu sehen sind Lydia Dyk (Dyk Mühle), Mag. Dr. Klaus Ropin (Leiter des Fonds Gesundes Österreich), KommR. Ing. Norbert Fidler (Vorsitzender des ÖGK-Landesstellenausschusses), Andreas Huss, MBA (Obmann der ÖGK). Österreichische Gesundheitskasse/APA-Fotoservice/Hörmandinger

Lisa Machian´s neues Cafè Cachè

Lisa absolvierte ihre Kochausbildung in Paris und kochte dort in den vergangenen Jahren in Bistros und in einer Sterneküche. Nun kehrte sie mit ihrer Familie nach Österreich zurück und startete mit zwei Pop-ups. Im Sommer betrieben Machian und ihr Mann Arnaud Champetier das Pop-up Caché (franz. für „versteckt“) und kochte mehrere Wochen in einem Pop-up namens All together now im Hotel Kristiana in Lech am Arlberg. Auf der Suche nach einem fixen Standort ist sie nun im 15. Bezirk in Wien fündig geworden. Das Café Caché ist ein Nachbarschafts-/Grätzl-Café, das von Montag bis Freitag leckere Speisen und Getränke serviert. Morgens gibt es hausgemachte Backwaren (mit Bio & Demeter Mehl von der Dyk Mühle) und ein einfaches Frühstück, ein Mittagsmenü, Nachmittagssnacks und von Mittwoch bis Freitag ein kreatives Abendessen im alten Caché-Stil. Wir wünschen einen guten Start!

„DAS THO“ Bäckerei – Brot & Laden

Das THO. Das ist Paul Nikolaus Thomann. Als Spätberufener Bäcker hat er beschlossen, Brot zu seinem Beruf zu machen und das Grätzl direkt aus seiner Backstube heraus zu versorgen. Neben frisch gebackenem Bio Sauerteigbrot (mit Bio Mehl von der Dyk Mühle) gibt es eine kleine Auswahl an Käse, Wein und anderen Schmankerl. Passend dazu gibt es guten Kaffee und immer zumindest einen offenen Wein. Wir wünschen Paul viel Erfolg in der Ferdinandstraße 2 in Wien.

…und wer Lust hat, trinkt schon beim Einkaufen ein Glaserl zum einstimmen.

Friedliches Fest & guten Rutsch!

Das Team der DYK-MÜHLE bedankt sich für das entgegengebrachte Vertrauen im Jahr 2023 und wünscht Ihnen und Ihrer Familie erholsame Festtage sowie ein friedliches und gesundes neues Jahr!

Auch wir verabschieden uns in den wohlverdienten Weihnachtsurlaub von

23. Dezember 2023 – 07. Jänner 2024,

ab dem 08. Jänner sind wir wieder für Sie da.

Es grüßt Sie herzlich

TEAM DYK MÜHLE

Friedliches Fest Dyk Mühle

Diese frischen Croissants können sich sehen lassen!

Wir freuen uns sehr Julian Ernst Lubingers
CROISSANT BÄCKEREI „ÄHRNST“
in der Burggasse 57 mit unserem Bio & Demeter Mehl
beliefern zu dürfen und wünschen viel Erfolg
mit „den besten Croissants in Wien

…echt köstlich! ; )

Bio & Demeter Getreide-Ernte-Abschluß 2023

Ernteabschlussfest – Schniderhau (Schnitterhahn)

in vielen Gegenden ist das Ernteabschlussfest noch als Schniderhau bekannt. Der Begriff stammt aus der Zeit, als Getreide noch vom Schnitter per Hand geschnitten wurde.

Als zusätzlichen Anreiz für diese harte Arbeit erhielten die Schnitter neben dem Festmahl auch einen Hahn. Daher der Begriff Schniderhau. Also lasset uns feiern!

Vielen Dank an alle, die bei der Ernte 2023 beteiligt waren. Wir freuen uns auf gute Mehle & Brote, süffige Biere und was sonst noch Tolles daraus entsteht.

Ihr DYK-Mühle Team.

Bio & Demeter Getreideübernahme Ernte 2023

Wir beginnen Montag – Freitag in der Früh um 07:30 Uhr und beenden die Übernahme (spätestens um 22.00 Uhr) nach der letzten Anmeldung der Landwirte, bzw. wenn keine Anmeldung erfolgt Montag-Donnerstag um 17:00 Uhr und am Freitag um 12:00 Uhr.

Wir wünschen allen Landwirten eine gute Ernte!

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