Geschichte

Die Heimat der Dyk-Mühle Das Waldviertel In dieser Region, wo es wenig Verkehr und kaum Industrie gibt, wo Wiesen, Wälder und Felder die Landschaft gestalten, sind Erde, Wasser und Luft noch gesund. Das ist wohl der Grund warum es hier die meisten Bio-Landwirte Österreichs gibt. Die Müller Tradition der Dyks geht bis auf 1881 zurück und wird seither in ungebrochener Folge von Generation zu Generation weitergegeben. Seit 1970 lenkt der Müller und Erfinder Peter Dyk in Partnerschaft mit seiner Gattin Lydia die Geschicke des international tätigen Unternehmens. Auch deren Tochter Lisa ist bereits mit grossem Engagement in der Firma tätig.
Entwicklungen und Produkte
Der Bio Pionier Peter Dyk entwickelte anfangs der 70iger Jahre ein neues Mahlverfahren, das Vollkornmehle schonend vermahlt und zugleich monatelang haltbar macht (nähere Informationen: Mahlverfahren). Die Dyk Mühle war auch der erste Betrieb, der Getreide aus biologisch kontrolliertem Anbau vermahlte.

Aus diesem neuen Mahlverfahren entwickelte sich auch das Konzept der CMS-Mühle (Compact Milling Systems). Das neuartige Getreidekurzmahlverfahren wird schlüsselfertig in zwei Container eingebaut. Durch die Mobilität, der einfachen Bedienung und der niedrigen Investitionskosten eignet sich diese Mühle besonders für sog. Entwicklungsländer, wo das Getreide direkt zu den dezentralen Container-Mühlen gebracht werden kann. (nähere Informationen: www.cms-milling.com) 1990 investierte die Dyk Mühle in eine Extruderanlage. Damit begannen neue umfangreiche Forschungsreihen. Endprodukte dieses Verfahrens sind Quellmehle für Backwarenproduzenten (nähere Informationen: Backmittel) und die so beliebten Bio-Snacks (nähere Informationen: Snacks). Heute repräsentiert die Dyk Mühle einen modernen Musterbetrieb mit einer innovativen Produktpalette, einer Mühlen-Forschungsanlage und expandierenden internationalen Handelsbeziehungen.